Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Hibachi-kok
Beschrijving
Text copied to clipboard!
We zijn op zoek naar een getalenteerde en ervaren Hibachi-kok om ons culinaire team te versterken. Als Hibachi-kok ben je verantwoordelijk voor het bereiden van heerlijke gerechten op een traditionele hibachi-grill, waarbij je een onvergetelijke eetervaring biedt aan onze gasten. Je moet een passie hebben voor koken en een diep begrip van de Japanse keuken. Je zult werken in een dynamische en snelle omgeving, waar precisie en aandacht voor detail essentieel zijn. Je moet in staat zijn om te multitasken en effectief te communiceren met zowel het keukenpersoneel als de bediening. Het vermogen om onder druk te presteren en een positieve houding te behouden is cruciaal. Je zult ook verantwoordelijk zijn voor het onderhouden van een schone en georganiseerde werkruimte, evenals het naleven van alle gezondheids- en veiligheidsvoorschriften. Als je een creatieve kok bent met een liefde voor de Japanse keuken en een talent voor showmanship, dan is deze rol perfect voor jou.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Bereiden van gerechten op de hibachi-grill.
- Zorgen voor een uitstekende presentatie van gerechten.
- Communiceren met het bedienend personeel voor een soepele service.
- Onderhouden van een schone en georganiseerde werkruimte.
- Naleven van gezondheids- en veiligheidsvoorschriften.
- Beheren van voorraad en ingrediënten.
- Assisteren bij menuontwikkeling en speciale evenementen.
- Opleiden van junior keukenpersoneel.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring als hibachi-kok of in een vergelijkbare rol.
- Diepgaande kennis van de Japanse keuken.
- Uitstekende kookvaardigheden en oog voor detail.
- Vermogen om onder druk te werken.
- Sterke communicatieve vaardigheden.
- Kennis van voedselveiligheid en hygiëne.
- Creativiteit en passie voor koken.
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden en weekenden.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Wat trekt je aan in de rol van Hibachi-kok?
- Kun je een voorbeeld geven van een uitdagende situatie in de keuken en hoe je deze hebt opgelost?
- Hoe zorg je ervoor dat je gerechten altijd van hoge kwaliteit zijn?
- Hoe ga je om met stressvolle situaties tijdens drukke diensten?
- Wat is je favoriete gerecht om op een hibachi-grill te bereiden en waarom?
